Seguridad e Inocuidad alimentaria

  DIPLOMATURA EN MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA Hola a todos Nuevamente les ofrecemos una de nuestras tres Diplomaturas y que realmente, ha tenido una muy buena repercusión y excelentes críticas de sus cursantes. La misma abarca todo el arco educativo sobre la microbiología en general, de alimentos, de bebidas fermentadas, del agua potable, pasando por la vida útil de los alimentos, la microbiología predictiva y concluyendo con las buenas prácticas de laboratorio y la interpretación de la norma ISO 17025. Además, y como todas nuestras propuestas educativas, cuenta con una doble certificación oficial, con certificados válidos tanto en Argentina como en el resto del mundo. Les recuerdo que la Diplomatura es 100% on line, totalmente asincrónica y con una duración de 4 meses. Como ya es costumbre y es un sello distintivo de nuestro espacio, mantendremos la excelencia de una enseñanza personalizada y la actualización permanente, cuestiones estas, que nos han llevado a ser una de las Consulto...

Hola a todos Con inmensa satisfacción les comunico que, hemos superado largamente los 300 cursantes en nuestras capacitaciones de marzo, abril y mayo. En 2 años y medio de arduo trabajo, consolidamos nuestros 14 Cursos y 2 Diplomaturas para lograr y mantener, la excelencia personalizada en la impartición de conocimientos, que nos caracteriza en el marco de una Consultora de prestigio con más de 2.000 cursantes totales. Los números pueden parecer fríos, pero demuestran un compromiso inclaudicable que tenemos para con cada una de las personas, que ha elegido nuestro espacio educativo como primera opción o apostando por nosotros nuevamente para seguir cultivando su acervo cultural. Hoy estamos ofreciendo 4 capacitaciones para el mes de junio, con temas insoslayables que hacen a la seguridad y a la inocuidad de los alimentos. Somos conscientes de que las empresas productoras de alimentos, en todos sus rubros y niveles, buscan alcanzar la tan deseada Mejora Continua en pos de una verdadera...

CURSO: MICROBIOLOGÍA DE BEBIDAS FERMENTADAS Hola a todos La microbiología en bebidas fermentadas estudia los procesos de transformación de los mostos de cervezas, vinos, sidras, etc, a cargo de la microbiota epífita de la misma, lo que da origen a dichas bebidas alcohólicas. Dado a que los microorganismos provenientes de las materias primas y del ambiente de las bodegas intervienen en todo este proceso, es necesario conocer sus condiciones de crecimiento para poder estimularlos, si son beneficiosos, e inhibirlos, cuando pueden alterar al producto. Con la excelencia en la enseñanza personalizada que nos caracteriza, los esperamos y les agradecemos desde ya vuestra participación. Para mayores informes, descuentos y promociones, favor de contactar a los medios expresados en la imagen adjunta. Muchas gracias y buena jornada.

CURSO: GESTIÓN DE LAS BBPP EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Hola a todos Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son una herramienta básica para la obtención de productos inocuos para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y la manera de manipular los alimentos. También son útiles para el diseño y el funcionamiento de los establecimientos y para el desarrollo de procesos y productos relacionados con la alimentación. Les proponemos, en 6 módulos, avanzar desde las generalidades de las BPM, pasando por producciones primarias e industrias manufactureras. Con la excelencia en la enseñanza personalizada que nos caracteriza, los esperamos y les agradecemos desde ya vuestra participación. Para mayores informes, descuentos y promociones, favor de contactar a los medios expresados en la imagen adjunta. Muchas gracias y buena jornada.

  CURSO: PROGRAMA DE MONITOREO AMBIENTAL Hola a todos. Otra edición de nuestros Cursos más solicitados vuelve a ofrecerse totalmente actualizado. Esta capacitación tiene como objetivo que los participantes adquieran las competencias necesarias para controlar a los patógenos ambientales en la industria alimentaria mediante la implantación de adecuados programas de prerrequisitos y el diseño de un programa de monitoreo ambiental conforme a la normativa en vigencia. Les agradecemos desde ya vuestra participación y deseamos que se nos unan en este proyecto. Para mayores informes, descuentos y promociones, favor de contactar a los medios expresados en la imagen adjunta. Muchas gracias y buena jornada.

CURSO: VIDA UTIL DE LOS ALIMENTOS y MICROBIOLOGÍA PREDICTIVA Hola a todos. Les ofrecemos una de nuestras capacitaciones más actualizadas y especializadas. Conocer y determinar la vida útil de los alimentos es fundamental para las empresas del sector alimentario y los consumidores finales.  El curso tiene los siguientes objetivos: Conocer el origen de los microorganismos de los alimentos, así como los factores que afectan a su crecimiento y supervivencia; diferenciar a los alterantes de los patógenos, así como sus métodos de detección y recuento; aprender sobre los mecanismos de alteración de los alimentos e informarnos sobre las tecnologías de conservación de los alimentos y la prolongación de su vida útil. Los esperamos desde ya y para mayor información, favor de acceder a los datos de la imagen adjunta. Muchas gracias y buena jornada.

Hola a todos Seguimos creciendo juntos en este espacio educativo de excelencia y también de referencia en sus especialidades. En poco menos de 2 años y medio de trabajo mancomunado en la Consultora DELSUR y bajo la dirección de la Dra. Laura Tione, estamos alcanzando la cifra de 2000 cursantes, tanto de Argentina como del exterior, cubriendo nuestro portafolio de 14 Cursos y 2 Diplomaturas dentro de las áreas de Calidad e Inocuidad de la industria alimentaria en su conjunto, todos con doble certificación, tanto para el ámbito nacional como internacional. Nuestras expectativas más optimistas fueron largamente superadas, por lo que les decimos nuevamente GRACIAS. Asimismo, les recuerdo que este lunes  18 de mayo, lanzamos 3 Cursos totalmente renovados y con la excelencia educativa de siempre.   Los esperamos como de costumbre y seguimos insistiendo en que, no somos una Consultora más, sino que, gracias al aporte de todos, deseamos que nos sigan eligiendo para mejorar juntos...

Hola a todos Con inmenso orgullo, les comunicamos que hemos superado largamente los 250 cursantes en nuestras capacitaciones de marzo y abril. Gracias a Dios, superaron nuestras expectativas más optimistas. El 18 de mayo lanzamos estos 3 Cursos totalmente renovados y con la excelencia educativa de siempre. Los esperamos a ésta, su casa. No somos una Consultora más. Queremos seguir siendo el espacio educativo que ustedes elijan para sentirse acompañados en toda su capacitación y más allá. Nuevamente GRACIAS. Buena jornada. consultas@delsurambiental.com

CURSO: SISTEMA HACCP INTEGRAL e ISO 22000 Hola a todos Nuevamente les ofrecemos una versión ampliada y actualizada de una de nuestras capacitaciones más concurridas. Proporcionaremos los principales conceptos para la implementación de un Sistema HACCP (tanto básico como avanzado), enfocándonos en los aspectos más importantes para la elaboración de alimentos inocuos y basándonos en la evaluación de peligros.  Haremos referencia además, a la interpretación en detalle de la Norma ISO 22000, verdadera herramienta para la gestión de la inocuidad alimentaria.  Esta demás decirles, que deseamos contarlos entre nuestros cursantes. Para mayores informes, descuentos y promociones, favor de entrar a los contactos indicados en la imagen adjunta. Muchas gracias y buena jornada.