Seguridad e Inocuidad alimentaria

 

Hola a todos Otra de nuestras nuevas capacitaciones para este año, totalmente revisada y actualizada, abordando los temas más importantes de este tema tan atrapante como insoslayable, con sus aristas legales y de proceso. Los actuales estándares de seguridad alimentaria exigen a las empresas certificadas que implementen medidas para prevenir y reducir la posibilidad de sufrir fraude que puedan afectar a los productos fabricados o manipulados en sus instalaciones, así como medidas concretas en caso de que esto ocurra. Les brindaremos los lineamientos más destacados, con la excelencia en la enseñanza personalizada que nos caracteriza. Les agradecemos desde ya vuestra participación y esperamos contarlos como nuestros cursantes. Para mayores informes, descuentos y promociones, favor de entrar a los contactos promocionados en la imagen adjunta. Muchas gracias y buena jornada. 

 CURSO: MICROBIOLOGÍA DE AGUAS Hola a todos. Ofreciendo nuevamente una de nuestras capacitaciones más actualizadas y especializadas. Abordaremos la importancia del agua dulce en el mundo, sus distintos aspectos y su microbiología especial y específica.  Los esperamos desde ya y para mayor información, favor de acceder a los datos de la imagen adjunta. Muchas gracias y buena jornada.

Hola a todos Les comento que seguimos avanzando con las próximas capacitaciones para el mes de abril. Dentro de las 4 propuestas que saldrán en estos días, tengo el inmenso orgullo de presentarles nuestra segunda Diplomatura. La misma abarca todo el arco educativo sobre la microbiología en general, de alimentos, de bebidas fermentadas, del agua potable, pasando por la vida útil de los alimentos, la microbiología predictiva y concluyendo con las buenas prácticas de laboratorio y la interpretación de la norma ISO 17025. La misma cuenta con una doble certificación oficial como todos nuestros Cursos, con certificado válido tanto en Argentina como en el resto del mundo.  Les recuerdo que la Diplomatura es 100% on line, totalmente asincrónica y con una duración de 4 meses. Como ya es costumbre y es un sello distintivo de nuestro espacio, mantendremos la excelencia de una enseñanza personalizada y la actualización permanente, cuestiones estas, que nos han llevado a ser una de las Consulto...

Hola a todos En primer lugar, les agradecemos nuevamente la confianza dispensada para con nuestro espacio educativo, por elegirnos como primera opción o por reelegirnos nuevamente para seguir aprendiendo. Gracias por las inscripciones recibidas y por las innumerables consultas. Sepan que NO ponemos cupos para nuestros Cursos y Diplomaturas. Todos son bienvenidos. Nuestras tres primeras capacitaciones de las 14 en carpeta para el primer semestre, ya están en proceso de reclutamiento de cursantes. TODAS cuentan con doble certificación oficial. Aprovechen los descuentos y las promociones. Los esperamos con la excelencia profesional que nos caracteriza, muchas gracias y buena jornada.

  "El día que perdamos la humildad, habremos puesto el primer ladrillo para construir el edificio de nuestro fracaso" (Mahatma  Gandhi) MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS (Parte 9) EPIDEMIOLOGIA DE LOS PRINCIPALES PATÓGENOS BACTERIANOS TRANSMITIDOS POR LOS ALIMENTOS Pueden ser endógenos (ya están presentes en el interior de las estructuras del alimento donde pueden provocar zoonosis, enfermedades animales no transmisibles al hombre y enfermedades vegetales no transmisibles al hombre) o exógenos (se incorporan al alimento durante su manipulación y procesado). Pueden ser agentes patógenos o alterantes (saprófitos).  Los agentes endógenos o son inocuos (patógenos de plantas) o son eliminados en mataderos (animales enfermos) o durante el procesado (pasteurización). Hay que diferenciar entre infecciones e intoxicaciones y entre infecciones con DMI (dosis mínima infectiva) o DI 50  (dosis infe...