Seguridad e Inocuidad alimentaria

Hola a todos Vamos en la recta final del año y ya hemos sumado más de 500 cursantes con nuestra propuesta de 16 Cursos y 3 Diplomaturas, que cuentan con una doble certificación nacional e internacional. Gracias a Dios, con muchas horas de trabajo, dedicación y asistencia docente y administrativa personalizada. Bajo la dirección de la Dra Laura Tione junto con Del Sur Consultora Ambiental estamos llegando a nuestros primeros 3.000 alumnos en poco más de 3 años de trabajo. Gracias a todos por la confianza dispensada y por sentirnos dignos de esa elección. Esperando seguir siendo dignos, les informamos que el 26 de octubre lanzamos nuestras últimas 5 capacitaciones. No hay un límite de cupos como de costumbre y seguimos con promociones y descuentos. Ellas son: * Código Alimentario Argentino: normativa, control y aplicación * Biotecnología en bebidas fermentadas * Vida útil de los alimentos y microbiología predictiva * Programa de monitoreo ambiental en la industria alimentaria * Fraud...

Nuevo vídeo en mi canal de YouTube Hola a todos Hoy les comparto un más que interesante tema: "Control de Proveedores en la Industria Alimentaria" La gestión de proveedores en la industria alimentaria es el proceso estratégico para seleccionar, evaluar y monitorear a los abastecedores de insumos y servicios. Su objetivo primordial es garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos desde el origen, mitigando riesgos biológicos, químicos o físicos que puedan afectar al consumidor final y dañar la reputación de la marca. Debido a que las materias primas representan entre el 50% y el 70% de los costos operativos en este sector, una administración eficiente impacta directamente en la rentabilidad y la continuidad del negocio. Como de costumbre y esperando sea del agrado y de la utilidad de todos ustedes, les sugiero que se suscriban al canal, que me dejen sus críticas y sus comentarios. Muchas gracias y buena jornada. https://youtu.be/L37hZz1_N-A

  CURSO: VIDA UTIL DE LOS ALIMENTOS y MICROBIOLOGÍA PREDICTIVA Hola a todos. Les ofrecemos una de nuestras capacitaciones más actualizadas y especializadas. Conocer y determinar la vida útil de los alimentos es fundamental para las empresas del sector alimentario y los consumidores finales. El curso tiene los siguientes objetivos: Conocer el origen de los microorganismos de los alimentos, así como los factores que afectan a su crecimiento y supervivencia; diferenciar a los alterantes de los patógenos, así como sus métodos de detección y recuento; aprender sobre los mecanismos de alteración de los alimentos e informarnos sobre las tecnologías de conservación de los alimentos y la prolongación de su vida útil. Desde ya, queremos contarlos entre nuestros cursantes y les agradecemos desde ya vuestra participación. Para mayor información, favor de acceder a los datos de la imagen adjunta. Muchas gracias y buena jornada.

 CURSO: PROGRAMA DE MONITOREO AMBIENTAL Hola a todos. Otra edición de nuestros Cursos más solicitados, vuelve a ofrecerse totalmente actualizado. Esta capacitación tiene como objetivo que los participantes adquieran las competencias necesarias para controlar a los patógenos ambientales en la industria alimentaria mediante la implantación de adecuados programas de prerrequisitos y el diseño de un programa de monitoreo ambiental conforme a la normativa en vigencia. Con la excelencia en la enseñanza personalizada que nos caracteriza, los esperamos y les agradecemos desde ya vuestra participación. Para mayores informes, descuentos y promociones, favor de contactar a los medios expresados en la imagen adjunta. Muchas gracias y buena jornada.

CURSO: BIOTECNOLOGÍA EN BEBIDAS FERMENTADAS Hola a todos La producción de bebidas fermentadas constituye uno de los sectores de mayor crecimiento e innovación dentro de la industria alimentaria y biotecnológica.  En Argentina y en el mundo, la expansión de la industria cervecera artesanal, la consolidación del sector vitivinícola, el desarrollo de nuevas bebidas funcionales y fermentadas, y la creciente demanda de productos con estándares internacionales de calidad han generado la necesidad de contar con profesionales capacitados en microbiología aplicada a los procesos fermentativos. Nos propusimos en esta renovada capacitación, proporcionar a los participantes los conocimientos científicos, tecnológicos y prácticos necesarios para comprender los fundamentos de la microbiología aplicada a las bebidas fermentadas, identificar los principales microorganismos involucrados en los procesos fermentativos, interpretar su impacto sobre la calidad e inocuidad de los productos y aplicar her...

  CURSO: CÓDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO: Normativa, Control y Aplicación Hola a todos Les ofrecemos una nueva capacitación, que, por otra parte, ha sido muy solicitada por nuestros cursantes. El Código Alimentario Argentino constituye un marco fundamental para la regulación de los alimentos destinados al consumo humano en el país.  Su conocimiento resulta de especial importancia para quienes participan, directa o indirectamente, en las distintas etapas de la cadena alimentaria. Esta capacitación propone un recorrido integral por los principales conceptos y herramientas necesarios para comprender la estructura y la aplicación del Código Alimentario Argentino, abordando aspectos normativos, técnicos y prácticos. Les brindaremos los lineamientos más destacados, con la excelencia en la enseñanza personalizada que nos caracteriza. Desde ya, queremos contarlos entre nuestros cursantes y les agradecemos vuestra participación. Para mayores informes, descuentos y promociones, favor de en...

  CURSO: FRAUDE ALIMENTARIO y DEFENSA ALIMENTARIA Hola a todos Les ofrecemos otra de nuestras nuevas capacitaciones para este año, totalmente revisada y actualizada. Abordaremos los temas más importantes de esta particular situación, tan atrapante como insoslayable, con sus aristas legales y de proceso. Los actuales estándares de seguridad alimentaria exigen a las empresas certificadas que implementen medidas para prevenir y reducir la posibilidad de sufrir fraude que puedan afectar a los productos fabricados o manipulados en sus instalaciones, así como medidas concretas en caso de que esto ocurra. Les brindaremos los lineamientos más destacados, con la excelencia en la enseñanza personalizada que nos caracteriza. Desde ya, queremos contarlos entre nuestros cursantes y les agradecemos vuestra participación. Para mayores informes, descuentos y promociones, favor de entrar a los contactos promocionados en la imagen adjunta. Muchas gracias y buena jornada.

 CURSO: MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Hola a todos Les presentamos otra nueva edición de éste, tan solicitado y actualizado Curso. La microbiología de los alimentos es esencial para ver y palpar lo invisible y, muchas veces, lo patógeno.  Un simple análisis macroscópico y organoléptico no puede dar una idea acabada de la potencial contaminación del alimento o del agua; para ello está la microbiología que se encargará de determinar cuál es el patógeno que puede desencadenar, por ejemplo, una ETA (Enfermedad Transmitida por los Alimentos).  Desde ya contamos con ustedes, como cursantes. Para mayores informes, descuentos y promociones, favor de entrar a los contactos indicados en la imagen adjunta. Muchas gracias y buena jornada.

 CURSO: MICROBIOLOGÍA DE AGUAS Hola a todos. Ofreciendo nuevamente otra de nuestras capacitaciones más actualizadas y especializadas. Abordaremos la importancia del agua dulce en el mundo, sus distintos aspectos y su microbiología especial y específica. Los esperamos desde ya y para mayor información, favor de acceder a los datos de la imagen adjunta. Muchas gracias y buena jornada.