Seguridad e Inocuidad alimentaria

Hola a todos Deseo invitarlos junto con la Universidad Ducens de México, al I Congreso Internacional de Innovación y Sostenibilidad en Sistemas Agroalimentarios, en donde desarrollaremos temas variados en el marco de un evento que tendrá la excelencia educativa de costumbre. Personalmente disertaré el día 21 de marzo y para mayor información e inscripciones, les aconsejo entrar al vínculo publicado, muchas gracias y los estaremos esperando. https://universidadducens.edu.mx/congreso-sistemas-agroalimentarios

    "La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable"  (Leonardo da Vinci ) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Última Parte) ALIMENTOS CONTAMINADOS POR PESTICIDAS Los pesticidas, plaguicidas o fitosanitarios son compuestos químicos que se añaden a los cultivos para protegerlos frente a las plagas y enfermedades que los dañan (insectos, roedores, malas hierbas, hongos, parásitos y bacterias) durante la cosecha o después de la misma. Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación), actualmente las plagas y enfermedad arruinan entre un 25-35% de la cosecha mundial, y las malas hierbas un 10%. Los pesticidas aumentan la producción mundial de alimentos al proteger contra plagas y enfermedades, mejoran el aspecto de los vegetales, contribuyen a alargar su vida comercial y protegen al consumidor de algunos peligros (como la contaminación fúngica). Los residuos de pesticidas son pequeñas cantidades de pesticidas o sus prod

Hola a todos Junto a la Consultora CESCAL (Centro de Estudios sobre Calidad Alimentaria) , los invitamos a formarse en este Curso de Microbiología Integral de duración Anual , que abarca 4 CURSOS en 1 . Veremos todos los temas de la microbiología alimentaria en 4 bloques : ETA`s, Laboratorio, MB ambiental y MB del Agua. Cada bloque tendrá material escrito, videos, actividades, exámenes, y por supuesto la interacción permanente del docente y los coordinadores a través de foros y de encuentros en vivo. Para más información, favor de dirigirse al siguiente link: https://www.cescal.com.ar/microbiologia-integral-de-alimentos/