Seguridad e Inocuidad alimentaria

Hola a todos Junto a las Consultoras Argentinas: Delsur Consultora Ambiental y Eco Ciencia Capacitaciones Ambientales y atendiendo los numerosos pedidos efectuados, les presentamos la nueva capacitación que ofreceremos 100% virtual y asincrónica: "BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO E INTERPRETACION DE LA NORMA ISO 17025". Los animamos a que nos acompañen para que juntos, abordemos ésta temática desde un punto de vista personalizado y con la garantía de calidad de siempre. Para mayores informes, entrar al vínculo publicado, muchas gracias y buena jornada. https://delsurambiental.com/buenas-practicas-de-laboratorio-e-interpretacion-de-la-norma-iso-170252017/

Hola a todos El lunes 16 de octubre estaremos exponiendo en un webinario con la Universidad Ducens, sobre temas preocupantes del cambio climático entre otros factores de riesgo. Me gustaría invitarlos a este conversatorio libre y gratuito. Les dejo el vínculo para anotarse si así lo desean, muchas gracias desde ya. Buena jornada. https://lnkd.in/gPMmz5Y6

Hola a todos En primer lugar, agradezco la fina deferencia que han tenido muchos colegas y alumnos al unirse al canal de YouTube. El mismo, nada pretencioso, trata de exponer temas de actualidad y de conocimiento para desentrañar ese maravilloso y apasionante mundo de los alimentos. Los que deseen, los invito a sumarse a nosotros, que se suscriban al canal y que, además, nos aporten sus exposiciones para poder transformarlas a vídeos ya que será un aporte muy importante para que sigamos creciendo juntos. Los invito a que me contacten y que participen activamente. Muchas gracias desde ya. Buena jornada https://www.youtube.com/channel/UCU3ztbCab64u_M7huEpNvGQ

  "La ciencia más útil, es aquella cuyo fruto, es el más comunicable"  (Leonardo da Vinci ) ENFERMEDADES de TRANSMISIÓN ALIMENTARIA (Parte 18) INTOXICACIONES ALIMENTARIAS CAUSADAS POR TOXINAS ANIMALES y VEGETALES En estas entregas, haremos referencia a aquellas toxiinfecciones de índole biológico que, por no ser tan frecuentes o conocidas, son soslayadas dentro de la sintomatología general y su casuística global, hasta que se producen brotes importantes o casos puntuales con decesos de los pacientes, los cuales orientan a los galenos a diagnosticar estas patologías que, por otra parte, se encuentran siempre al acecho CIGUATERA Intoxicación producida por la ingestión de ciertos peces y moluscos (principalmente caracoles marinos, ostras, mejillones o almejas) tropicales infectados con toxinas producidas cuando comen ciertos tipos de algas. Entre estas algas se encuentran las típicas algas de color rojizo que son las responsables de la "marea roja".  Existen varias ver