Seguridad e Inocuidad alimentaria

Hola a todos. Les ofrecemos una de nuestras capacitaciones más actualizadas y especializadas, ya que conocer y determinar la vida útil de los alimentos es fundamental para las empresas del sector alimentario y los consumidores finales. El curso tiene los siguientes objetivos: Conocer el origen de los microorganismos de los alimentos, así como los factores que afectan a su crecimiento y supervivencia.  Diferenciar a los alterantes de los patógenos, así como sus métodos de detección y recuento. Aprender sobre los mecanismos de alteración de los alimentos. Informarse de las tecnologías de conservación de los alimentos y la prolongación de su vida útil. Interpretar el ABC de la microbiología predictiva y los modelos matemáticos para predecir y cuantificar el comportamiento de los microorganismos en los alimentos. Diseñar un estudio de vida útil de los alimentos. Los esperamos desde ya, para mayor información, favor de acceder al WS publicado, buena jornada.