Guía Práctica del laboratorio microbiológico en agua y alimentos (Parte VIII)
"Lo poco que hoy soy, lo soy en razón de todo lo que he aprendido" ( El Autor ) GUÍA PRACTICA del LABORATORIO MICROBIOLOGICO en AGUA y ALIMENTOS (Parte VIII) Dentro de los microorganismos que componen un criterio microbiológico se pueden distinguir dos tipos: Organismos indicadores : para la evaluación de la inocuidad microbiológica de los alimentos, la utilización de organismos indicadores es muy frecuente. El análisis microbiológico de alimentos para la búsqueda de estos microorganismos suele utilizar técnicas senc...